滷千層豆干
●材料：千層豆干3斤、八角10粒、胡椒粉、冰糖、甘草、薑少許、醬油膏、醬油、香油少許，辣椒3根。
●做法：
1、醬油膏、醬油、香油、八角、胡椒粉、冰糖、甘草、水調勻備用。
2、將薑、辣椒切絲加油下鍋爆香，再將以調拌好的調味醬倒進去拌勻。
3、最後將千層豆干倒進鍋中滷，直到醬汁收乾即完成。
資料來源：慈濟全球資訊網
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- Dec 31 Mon 2012 18:29
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